8:25起床。朝食はアロエヨーグルト。昨日買ってきたウー･ウェン先生の『単純がうれしい北京のおかず』をパラパラと。中華料理に関して少しメモ。 昔から地域別の味の特徴で4つに分けた言い方があり、それぞれ、川、魯、粤、淮楊という。 川は、川菜と言われ…