5:30起床。一志治夫『失われゆく鮨をもとめて』。目黒の鮨屋の親方の鮨というかそのネタにかける情熱がとにかく熱い。「あの人にこれをこうやって食わせたい」これが原点だという。失われゆく鮨をもとめて作者: 一志治夫出版社/メーカー: 新潮社発売日: 2006…